Nos Engagements
Cuisiner, c’est aussi respecter la nature.
A Les Fées Mères, nous croyons qu’une belle assiette commence bien avant la cuisine.
Elle naît dans la terre, dans les champs, dans le travail patient des femmes et des hommes qui cultivent avec respect.
Chaque jour, nous faisons le choix d’une gastronomie plus consciente, plus locale, plus vivante.
Pas par effet de mode, mais par conviction.
Parce qu’il n’existe pas de grand goût sans bienveillance envers la nature.
🥕 Produits locaux et de saison
Notre cuisine suit le rythme du vivant.
Nous travaillons avec des producteurs auvergnats, passionnés et proches de nous.
Nos menus changent au fil des récoltes, des cueillettes et des marchés.
Des légumes du jardin aux fromages de nos montagnes, chaque ingrédient raconte un morceau de territoire.
💧 Une eau responsable
Grâce à Castalie, nous servons une eau microfiltrée sur place, plate ou pétillante.
Aucune livraison, aucun plastique, aucun déchet inutile.
Juste une eau pure, locale, et respectueuse de l’environnement.
🌸 L'entretien au naturel
Nous utilisons les produits Biowels, écolabellisés et biodégradables.
Un nettoyage professionnel, sûr et respectueux de l’environnement — dans la même logique que notre cuisine : efficace, local, responsable.
♻️ Moins de gaspillage, plus de conscience
En cuisine, rien ne se perd.
Les épluchures deviennent compost, les surplus trouvent une nouvelle vie, les portions sont pensées avec justesse.
Nous travaillons chaque ingrédient dans sa globalité, avec créativité et respect.
⚡ Une maison attentive à son impact
Éclairage LED, tri sélectif rigoureux, linge entretenu localement, produits d’entretien écolabellisés :
chaque détail compte, même ceux que l’on ne voit pas.
Nous avançons pas à pas, avec humilité, mais avec détermination.
🌱 Semer, jour après jour
Notre démarche est vivante, en mouvement constant — comme la nature qui nous inspire.
Chaque service, chaque saison, chaque rencontre nous apprend à faire mieux.
Parce que cuisiner, c’est avant tout prendre soin : de la terre, des produits, et de ceux qui les partagent à notre table.