L'offre du restaurant
Notre restaurant au coeur du Sancy vous propose une cuisine créative où les bons produits d'ici,
sont les vedettes de chaque plat.
Nous sommes fiers de partager ce que l'Auvergne a de mieux à vous offrir.
Découvrez notre cuisine
Nos menus respectent le rythme de la nature et du marché, aussi nos offres de plats sont parfois éphémères.
Ici, le chef remet au goût du jour le fait maison en associant savoir-faire gastronomique et recettes de grand-mères.
Allergies et régimes spécifiques
Pour toutes allergies ou régimes spécifiques, merci de nous prévenir au moins 48h à l'avance.
En dehors de ce délais, nous ne pourrons aménager nos offres.
Un supplément tarifaire pourra être appliqué.
Attention :
Nos pains étant maisons, des traces de gluten, fruits à coques, maïs et lupin seront présentes dans tous nos plats.
Le Menu "L'éphémère"
uniquement les midis
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert 35€
Pâté de tête, sauce façon béarnaise
*****
Wellington de porc du massif
*****
Plateau de fromages +5€
-OU-
Pavlova fraises et miel
La Carte
En deux temps 46€
Les Entrées :
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Artichaut, foie gras du domaine de Limagne, noix bio de Grenoble
-
Petits pois, rhubarbe, ris de veau (Puy de Dôme)
Les Plats :
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Pintade fermière d'Auvergne, lentilles bio de la Perreire, citron bio
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Saumon de fontaine bio (France), brocolis, safran bio de la Limagne
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Champignons de la Mortagne (Singles), lait sauvages et blettes
Les Desserts :
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Fraises, sureau du Massif et noisettes du domaine des Kaolins
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Cerise, betterave, chocolat bio de La Fabrique
Uniquement les midis, ou
pour les enfants de - 14 ans
Une entrée + un plat
OU
Un plat + un dessert
En trois temps 59€
Une entrée + un plat + un dessert
En quatre temps 70€
Deux entrées + un plat + un dessert
En cinq temps 85€
Deux entrées + deux plats + un dessert
Uniquement les soirs avant 20h30 et
dimanche midi avant 13h
